在山东省畜牧协会生猪产销分会举办的首届猪业发展大会上,猪价已连续10多周持续下降

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国内猪肉连破纪录,北京猪肉价格一个月甚至上扬14次——许多人还对三年前猪肉全国性大范围涨价记忆深刻。与那时肉价卯足劲上涨形

“从长远来看,养猪业必然进入薄利甚至微利时代,政府不应对市场进行过多干预,否则效果可能适得其反。”9日,济南黄台大酒店,在山东省畜牧协会生猪产销分会举办的首届猪业发展大会上,山东省农科院畜牧兽医研究所研究员肖传禄对经济导报记者表示。
上月底,商务部等部门正式启动了今年第一批中央储备冻猪肉收储工作;就在几天前,美国农业部官员称,中国因担心一种致命的猪病毒会传入国内而暂停进口美国生猪。按说这些措施对国内猪价提升应当起到一定提振作用,但结果却并不尽如人意。导报记者采访发现,与肖传禄有相似观点的专家和企业负责人不在少数,他们希望政府将有限的资源“用到点子上”,以切实推动我国猪业健康长久发展。猪价不升反降
“别提冻猪肉收储了,我清楚记得,在有关消息发布后的一两天时间内,生猪价格每斤下降了五毛钱;最近几天也是持续下降,现在的价格已经最低降到每斤四块八毛钱,比半个月前每斤降了七毛多。”济阳县科利民种猪场场长、承海养猪专业合作社社长刘成海说,对此他也不知什么原因,只是感觉养猪户们对类似的政策“毛毛雨”已经没有什么兴趣了,有时甚至产生一些消极情绪。
不过他也表示,虽然自去年开始生猪产能就出现过剩,但目前部分养猪户仍然存在“赌后市”心态,母猪存栏量未见明显减少,部分地区仔猪价格近日甚至出现上涨迹象;与此同时,跨行业养猪也屡见不鲜,市场投机气氛未见明显减弱。
来自山东省畜牧兽医信息中心的统计数字显示,上周我省活猪价格为10.43元/公斤,环比下降1.60%,同比下降13.37%。猪肉价格为19.18元/公斤,环比下降2.54%,同比下降10.87%。同期,全国猪粮比价4.45∶1,同比下跌15%,已跌破5∶1的重度亏损红色警戒线,自繁自养出栏头均亏损353元。
“我们也在走一步看一步,今年行情不乐观。”山东鲁光利畜牧科技有限公司董事长葛长利说,3年前他们投巨资建起了省内最大也是惟一的核心育种场,但现在省内这样的育种场已经发展了好几家,“种猪多了,需求没跟上,猪价想涨也没有底气。”
“从以往来看,猪肉收储对生猪价格、零售猪肉价格的中长期影响也非常有限。”山东省畜牧兽医信息中心市场分析师胡智胜认为,由于冻猪肉收储规模占国内总消费量水平极低,一般为0.1%至0.2%,不能从根本上改变生猪、猪肉的供需形势。
美国农业部公布的数据显示,中国去年从美国购买了1.4万头生猪,总价值为2000万美元。出席会议的美国肉类出口联合会中国办事处首席代表刘剑文表示,这与中国的巨大生猪市场相比可谓九牛一毛;况且中国进口的大多是猪脚、猪脸等副产品,因此收紧进口美国生猪“不会冲击国内市场”。让市场说话
导报记者粗略统计了一下,近30年来猪肉价格至少经历了10次大的波动,而在每次猪肉跌幅超出预期时,政府部门就会出手救市,但“猪周期”怪圈却越发难解。
“有关部门出台政策以期稳定生猪市场的动机是好的,但应以不打乱市场机制为原则。”山东省畜牧协会生猪产销分会专家组组长周玉晓表示。
在他看来,市场化程度较高的生猪市场,应该可以在市场规律的作用下,自行调节供给、价格关系。如果政府强行出手干预市场,生硬地将肉价的波动周期人为压缩,不但可能加剧肉价波动,发放补贴过程中也容易滋生腐败和不公。
“现在全国母猪的存栏量大约5000万头,远远超过了临界点。”肖传禄认为,母猪存栏量占生猪总存栏量的比例在6%以内比较合理,但国内目前已接近8%,这种情况下国家对能繁母猪的补贴值得商榷。

国内猪肉连破纪录,北京猪肉价格一个月甚至上扬14次——许多人还对三年前猪肉全国性大范围涨价记忆深刻。与那时肉价卯足劲上涨形成鲜明对比的是,时下猪价遭遇的连续下挫:猪价已连续10多周持续下降。

生猪生产和消费为何出现忽高忽低的怪圈?防止猪贱伤农、促进生猪生产持续平稳发展的有效措施何在?3月30日,山东省农科院畜牧兽医研究所、国家生猪产业技术体系项目组和山东畜牧兽医学会养猪专业委员会联合举办了“山东省种猪生产技术培训暨产业研讨会”。来自省内外200多名行业专家齐聚济南,共商良策。

周期性波动让猪肉又坐“过山车”

“猪粮比价已连续6周跌破6∶1盈亏平衡点,自繁自育每头亏损60元以上,购仔猪育肥每头亏损200元,无论是养殖户还是养殖场都处于亏损状态。”山东省畜牧兽医局副局长张洪本认为,造成这种状况的原因是多方面的。他说,生猪市场基本保持3年为一个波动周期,当前生猪价格走低正是2007年猪价高企的价格释放,之前的高价位导致生猪存栏量大幅增加,随后生猪价格开始震荡回落。

2010年春节期间,为稳定节日市场供应,去年的中央储备肉集中投放市场,短期市场投放量增加,对生猪价格波动也造成了一定影响。

养好母猪是降低成本的关键

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