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海鲜上岸后供不应求,市场上要么是冰货

核心提示:随着天气转暖,岛城收购渔船陆续出海归来。由于今年渔船出海较晚,海鲜上岸后供不应求。记者调查了解,目前岛城销售的海鲜大多都是从山东日照渔民手中收购,并非本地货。
中国水产门户网报道

核心提示:春暖花开,山东青岛又到了新鲜鲅鱼将上市的季节。然而,往年在清明节前后就蜂拥而至的新鲜鲅鱼,今年却迟迟不见影子
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▲本地捕鱼船依旧整齐地停在码头内,并未出海。

春暖花开,山东青岛又到了新鲜鲅鱼将上市的季节。然而,往年在清明节前后就蜂拥而至的新鲜鲅鱼,今年却迟迟不见影子,市场上要么是冰货,要么是些来自南方的鲅鱼。记者昨天探访水产市场、渔民和鱼贩子了解情况得知,因为春季天冷,今年市民要想吃到新鲜的鲅鱼,恐怕至少还要等半个月的时间。
市场 “新鲅鱼”多是冰货
昨天下午记者来到南山水产品市场,不少摊位前已经摆出了待售的鲅鱼,摊主都称是“本地的新鲜鲅鱼”。在大连路农贸市场,几家鱼摊上也都打出了“新鲜鲅鱼”招牌,吸引市民的注意。市民张先生买了两条,“其实现在这个季节,我也知道不是当流儿的鲅鱼。”
记者了解,目前岛城市场上所谓的“新鲜鲅鱼”要么是冰货,要么是南方鲅鱼。本地鲅鱼至今仍不见踪影。市场上的“新鲜鲅鱼”售价并不算高,单条重5斤以上的售价在30元/斤,个头小些的售价在20元/斤。
码头 鲜鲅都是南方运来的
在沙子口段家埠村,段先生是当地一名海货收购商。他和沙子口渔港的不少收购船有固定的联系。渔船回来了,就会给他打电话。他说,最近几次回来的收购船,带回来的大多是鱼虾蟹子,也有一些南方鲅鱼。不过,本地海域的春鲅鱼现在还没有,“别说卖给市场了,我们想尝鲜都没门儿。”
昨天上午,在沙子口渔港,记者遇到一条刚刚靠岸的收购船,船主带回来大约两三千斤新鲜鲅鱼。船主介绍说,这些新鲅鱼都是从南方收购回来的,数量并不多。据渔港工作人员介绍,像这样能带回新鲅鱼的收购船在沙子口渔港并不多,偶尔来一船,很快就会被人抢光。
记者来到胶南市积米崖码头时,大批的渔船还滞留在港内,船上也很少见到工人的身影。听说记者是来打探春鲅鱼的情况,在岸边等候收海货的两名贩子告诉记者,现在这个季节来恐怕是早了点儿。“你看渔船都没有出海,哪里来的鲅鱼啊。”渔民们介绍,要想吃到真正的春鲅鱼,最少要等半个月以后。
说法 本地鲅还得再等等
记者联系到沙子口渔港管理处的郝春梅主任,她告诉记者,沙子口内停泊的船只大多数是远洋收购船只,本地海域基本上没有什么海鱼了,收购船出去一趟,到达的范围比较远,所以从南方江浙一带收购过来的鲅鱼数量占了很大一部分,除此以外就是本地冷库冰冻的。预计到四月中下旬,甚至到五月份,才能吃到本地的新鲜鲅鱼。
今年春天的天气又比较寒冷,也影响了鲅鱼的生长速度和向近海的洄游速度,这一切都使今年新鲜鲅鱼的上市时间推迟。岛城有俗语说,“谷雨到,鲅鱼跳,丈人笑”。往年四月中旬,也就是谷雨前后,岛城附近海域水温有所升高后,差不多就有本地新鲅鱼上岸了。
辨别 新鲜鲅鱼鱼体较硬
山东省海水养殖研究所李成林研究员表示,鉴别新鲜鲅鱼有几个窍门:最基本的方法是,冰冻鲅鱼的眼睛是白色的,鱼鳍特别软,而鲜鲅鱼眼睛透明光亮,鱼体特别硬;另外,冰冻鲅鱼的鱼鳃处是鲜红色的,而新鲜海捕鲅鱼的鱼鳃处是暗红色的。
专家同时表示,其实青岛人所说的南方鲅鱼和北方鲅鱼是同一个品种,是一种洄游鱼类,学名为蓝点马鲛,每年5月份前后,鲅鱼会从南方洄游到青岛附近海域。因此,在我国很多海域都能捕捞鲅鱼。鲅鱼还没洄游到青岛的时候在江浙一带捕捞上岸就叫南方鲅鱼,游到青岛近海捕捞上岸就叫本地鲅鱼。

随着天气转暖,岛城收购渔船陆续出海归来。由于今年渔船出海较晚,海鲜上岸后供不应求。记者调查了解,目前岛城销售的海鲜大多都是从山东日照渔民手中收购,并非本地货。

3小时疯抢,3万斤海鲜一扫光

农历“二月二”后,随着天气转暖,马力较大的收购渔船开始大量离港,出海收鱼。由于今年渔船出海较晚,市场上海产品紧俏,上岸的海鲜非常抢手。

来自城阳的康师傅已经在沙子口中心渔港工作了十年。25日晚上10点,他和5位同伴出海收鱼归来。据了解,这是他年后第一次出海,在海上漂了6天,不过结果还不错,此次带回了接近3万斤货。

康师傅告诉记者,现在出海带回来的海货非常紧俏,供不应求。在渔船靠岸之前,船上的货早就被订购出去了。如果顾客没有事先和船主联系好,那么到了现场也拿不到货。即使是提前预订好的顾客,为了能够有挑选的余地,顾客往往也会提前在码头等着。

“收购回来的海鲜从船上搬到岸上后,粗略地过过秤就直接被顾客搬到了各自的车上。船靠岸后还不到三个小时,接近3万斤海鲜就被早已等在码头的顾客抢购一空。”康师傅说。船主秦先生告诉记者,前两天他出去收了2000多只大对虾回来,还没上岸就被顾客以每只80元钱的价格订走了。

26日,当记者询问近期的海鲜进货情况时,浮山后农贸市场卖海鲜的陈先生直呼“太难拿”。陈先生称,他每次都要提前打电话跟船家约好,再到沙子口中心渔港等两三个小时才能拿到货。即使这样,拿到的货也不多,能拉回半车就不错了。

近海没鱼,岛城海鲜多为外地货

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